在青皮核桃采收期前10~15天进行采摘,并将其放入葱蒜保鲜剂中处理,然后将青皮核桃连同装有保鲜材料的纱布袋装入保鲜袋中密封,并在保鲜袋的顶部留出1/10~1/5的空间,将保鲜袋置于温度-1~0℃,相对湿度60%~70%的窑洞或冷库中进行贮藏。
一般的核桃仁的保存期为六个月,核桃鲜果的保存期为15天,核桃干果冷藏保存期为10个月,青皮核桃保存期为一个月,这里还教你一个剥核桃壳的好方法:就是把核桃放在锅里煮开然后捞出迅速放入冷水中,这样就可以剥出一个完整的核桃仁了。
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