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家常茄子怎么炒

来源：快懂网 2022-10-25 00:00 4878 人看过

家常茄子怎么炒，准备材料：茄子３００克、西红柿１００克、蒜粒１０克、美人椒１个、姜丝１克、蚝油５克、生抽５克。茄子切成条，加盐拌匀，腌制１０分钟后把黑水挤出。用清水清洗后再挤干水分。锅里倒适量油，放入姜丝、蒜粒爆香。倒入茄子翻炒，炒软后加入西红柿、蚝油和生抽翻炒。加少许盐炒匀即可。

快懂生活网下面将介绍，关于【家常茄子怎么炒】问题回答概况：

家常茄子做法：

1、准备材料：茄子３００克、西红柿１００克、蒜粒１０克、美人椒１个、姜丝１克、蚝油５克、生抽５克。

2、茄子切成条，加一勺盐拌匀。

3、茄子腌制１０分钟左右把黑水挤出。

4、用清水洗一下盐分再挤干水分。

5、锅里倒适量油放入姜丝和一半的蒜粒爆香。

6、倒入茄子条翻炒均匀。

7、茄子炒软后加入一些西红柿。

8、加入适量蚝油和生抽翻炒均匀。

9、加少许盐炒匀即可。

茄子简介：

茄子，别称为矮瓜、白茄等，茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食，根、茎、叶可入药。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

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