1、将新鲜花甲淘洗干净后,放入清水中,加盐、一两滴油浸泡两个小时左右,让其吐沙,清水的量以莫过花甲为宜。
2、浸泡完之后,用清水洗净备用。
3、准备好青椒块、干辣椒、花椒、葱花、蒜末、姜块。
4、锅中放入足量的水,烧开后,放入花甲,一两分钟后花甲会慢慢打开四十度左右的口子,这时可以将花甲捞出。煮过之后有没有开口的花甲捞出扔掉。
5、花甲焯水的时间不能太长,免得花甲的鲜味过多流失,肉质发硬,要留点余地通过二道工序再次进行加工。
6、热锅放油,放入干辣椒、花椒焙出香味。
7、小火放入郫县豆瓣酱炒出红油。
8、放入蒜末。
9、放入葱、姜、青椒焙出香味。
10、将火开大,放入花甲大火翻炒,快速放入糖、生抽、老抽、盐翻炒入味。
11、最后出锅时点些香醋、葱花。整个过程大火快炒,不能炒得太久以免花甲老掉。
免责声明:本站所提供的内容均来源于网友提供或网络搜集,由本站编辑整理,仅供个人研究、交流学习使用。如涉及版权问题,请联系本站管理员予以更改或删除。
地暖不回水怎么回事,管道和暖气内没排气,回水管道阀门没打开。循环动力不足,水压不足
昂怎么读,áng。1、本义:仰,高抬。如昂首、昂然。2、衍义:引申指高,贵。如昂贵、价昂
国际象棋怎么玩,对局双方分为黑、白两方,各执16个棋子。这16个棋子分别是8个兵,2个车,
专业硕士要怎么考,专业学位是相对于学术型学位而言的学位类型,目的是培养具有扎实理论
包子肉馅怎么调好吃多汁,食材:猪肉,生姜,大葱,大料,花椒,胡椒粉。大葱,生姜先净
链条包的链条掉色怎么办,涂一层透明指甲油,并且每隔几天就补涂一次。如果掉色比较严重
小龙虾的做法,麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤酒小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾、口味虾、
问道怎么获得荣誉值,玩家的等级在高于50级以后使用荣誉之星后与1~49级的低等级玩家组队,