能吃。花甲里有一种黑色的东西,很多不了解的人会以为这是花甲的排泄物。其实花甲里黑色的东西是能吃的。食用花甲的时候只要吐干净沙子。其它的部分都是可以食用的,食用不会出现问题。若是花甲的触须有一点点的黑色,可能是海泥蓄积在上面,清洗干净就可以。
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壳面黄褐色或浅紫色,密布不太规则的紫色波纹状花纹,并常被有1层光亮的壳皮,同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色,外套窦弯入。
蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
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