新手炒菜适合哪些菜

新手做菜，西红柿炒鸡蛋、土豆丝、拍黄瓜。

1、西红柿炒蛋的做法：三个鸡蛋，2个西红柿，葱适量西红柿切块，葱切段，锅中放油，先把鸡蛋打散，煎熟盛出，锅中加少量油，油热放葱花，西红柿翻炒，炒到西红柿皮翻起，放适量盐，加入鸡蛋翻炒就可出锅。（不喜欢西红柿皮可在皮翻起用筷子夹掉）。

2、酸辣土豆丝：2个土豆，去皮切片，土豆丝的粗细主要看土豆片的薄厚，切丝后说中浸泡，冲洗3—4遍，准备两粒辣椒，葱花油热后放入辣椒炝出香味，下葱花，倒入控干水分的土豆丝，翻炒两下，淋如两勺陈醋，不停翻炒，炒到土豆丝变色，加盐，就可出锅。

3、拍黄瓜，黄瓜切段，片，丝，看你喜好。拍两颗蒜，加入两勺陈醋，一勺酱油，几滴香油，菜就成了。