没熟的车厘子表皮颜色较浅,多呈浅红色,用手捏时果肉手感较硬,入口口感生硬,有明显的生涩或酸涩感,对口腔有较为明显的刺激。成熟的车厘子颜色成鲜红色或暗红色,味道甜美多汁,略带酸味。
自身催熟:将太生的车厘子放入纸袋中,封好后,约2天左右车厘子即可催熟,因为车厘子自身能释放乙烯,用纸袋封好后,可以防止乙烯的流失,以加速催熟车厘子。
苹果催熟:将生的车厘子与苹果放在一起,可以帮助迅速催熟车厘子,因为苹果能释放出大量的乙烯,可以很快的促进车厘子成熟。
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