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冰冻鲍鱼该怎么做好吃

来源：快懂网 2022-11-01 00:00 8334 人看过

冰冻鲍鱼该怎么做好吃，用料：猪小排、小鲍、小土豆、葱、姜、蒜、八角、花生油、酱油、盐、料酒、白米醋。排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水。鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀。小土豆去皮洗净。锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色。

快懂生活网下面将介绍，关于【冰冻鲍鱼该怎么做好吃】问题回答概况：

用料：猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。

1、排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。

2、排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水。

3、鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀。

4、小土豆去皮洗净。

5、锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色。

6、下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香。

7、滑入排骨炒香，烹入一大勺料酒少许白米醋。

8、添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。

9、大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟，加适量盐调味。

10、开大火收汁即可。

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