1、延长泡米时间:用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮,可以避免发生米汤外溢的现象。
2、热水下米法:煮稀饭时,采用水热后才下米的程序,发生米汤外溢的情况极少。
3、加香油:往锅里加几滴香油,煮饭时就能避免饭外溢。
4、少量法:电饭煲煮希饭,一次性不能煮太多,大半锅就可以了。烧开后揭开盖子,这样不会溢出来。
电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具,具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能,使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有污染,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。
世界上第一台电饭煲,是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间,已经成为日常家用电器。
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